"Lagarto ao molho madeira" é um prato tradicional da culinária portuguesa e que é muito apreciado em todo o país. Basicamente, trata-se de um molho feito com vinho Madeira e pedaços de carne de lagarto, que é cozida lentamente até ficar bem macia e saborosa. Para preparar o lagarto ao molho madeira, é necessário cortar a carne em pequenos pedaços e refogá-la em uma panela com cebola, alho, bacon e temperos a gosto. Depois, acrescenta-se o vinho Madeira e deixa-se cozinhar em fogo baixo por algumas horas, até que a carne esteja completamente macia e o molho bem concentrado. Este prato é muito versátil e pode ser acompanhado por uma variedade de alimentos, como batatas, arroz, legumes ou salada. É uma excelente opção para um jantar em família ou para um almoço de fim de semana, e com certeza vai agradar a todos os paladares. A culinária portuguesa é famosa por seus pratos saborosos e ricos em história, e o "lagarto ao molho madeira" é um exemplo perfeito disso. Se você ainda não experimentou este prato, não perca tempo e prepare-o hoje mesmo. Você não vai se arrepender!