"Corte de cria" é um termo utilizado na criação de gado em várias partes do mundo, incluindo Portugal, para se referir ao processo de abate dos animais. Esse processo é essencial para a indústria de carne bovina e é regido por normas rigorosas para garantir a segurança alimentar. No caso da criação de bovinos, o "corte de cria" geralmente ocorre quando o animal atinge uma certa idade e peso, variando de acordo com as exigências do mercado consumidor. O abate é realizado em frigoríficos e ocorre após um período de jejum, que pode variar de acordo com a legislação de cada país ou região. Para que o processo de "corte de cria" seja eficiente, é necessário fazer uma escolha cuidadosa dos animais que serão abatidos. Eles devem estar saudáveis e livres de doenças, além de terem uma alimentação adequada e um manejo que garanta o bem-estar animal. Também é importante levar em consideração os métodos utilizados para o abate. A indústria de carne bovina tem investido em soluções que minimizem o sofrimento dos animais, como o uso de métodos de abate mais humanitários, como o atordoamento elétrico. Em resumo, o "corte de cria" é um processo essencial que garante a qualidade e a segurança da carne bovina consumida em todo o mundo. A busca por métodos mais humanitários tem sido uma preocupação constante da indústria para que possamos ter um consumo consciente e responsável.
